你需要的东西

Oster 蒸笼 5712

水

【资料图】

1/2 杯到 1 杯大米或 6 到 6-1/2 盎司包装的长粒米或野生稻

-或者-

1/2 磅到 1 磅你最喜欢的蔬菜

-或者-

1/2 磅到 1 磅您最喜欢的海鲜（或 3 磅牡蛎）

-或者-

1 磅牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉或香肠

无论您是想减掉几英寸的腰围，还是医生建议您采用更健康的饮食，蒸食都不会出错，这是最健康的烹饪方式之一。使用水而不是油做饭，使用像 Oster Food Steamer 5712 这样的食品蒸锅，在零售店和网上很容易买到，您可以观察您的体重和胆固醇。蒸煮也适合纳入糖尿病膳食计划，不鼓励油腻、面包屑或油炸食品。

蒸食物

第1步

将位于设备右前侧的水箱注满超过“LO”标记，但不要超过“HIGH”标记。

第2步

将滴水盘牢固地放在蒸笼顶部。

步骤 3

把下面的蒸碗放在蒸笼上。如果您正在蒸米饭，请将饭碗放在下方的蒸碗内。

第四步

在碗中装满适量的米饭、蔬菜、海鲜或肉类。有关烹饪量和时间的信息，请参阅提示部分。

步骤 5

将盖子盖在蒸碗上。

步骤 6

插上蒸笼。

步骤 7

在系统正面设置定时器。

步骤 8

确保水位在烹饪时不会低于“LO”线。

步骤 9

如果需要，在食物完成烹饪后加入盐和胡椒粉。

一次蒸两种食物

第1步

将位于设备右前侧的水箱注满超过“LO”标记，但不要超过“HIGH”标记。

第2步

将滴水盘牢固地放在蒸笼顶部。

步骤 3

把下面的蒸碗放在蒸笼上。如果您正在蒸米饭，请将饭碗放在下方的蒸碗内。

第四步

将适当量的米饭、蔬菜、海鲜或肉类装满碗，将烹饪时间最长的食物放在底部碗中。有关烹饪量和时间的信息，请参阅提示部分。

步骤 5

将另一层放在下蒸碗的顶部。

步骤 6

将适当量的米饭、蔬菜、海鲜或肉类填满下一层。在这一层烹饪的食物不应有任何酱汁或液体。

步骤 7

将盖子盖在蒸碗上。

步骤 8

插上蒸笼。

步骤 9

在系统正面设置定时器。

步骤 10

确保水位在烹饪时不会低于“LO”线。

步骤 11

如果需要，在食物完成烹饪后加入盐和胡椒粉。

提示

大米和水的测量对于糙米：使用 1/2 杯普通米与 1 杯水或 1 杯蒸谷米与 1-1/2 杯水的比例。对于长粒米或菰米混合物：使用 6 盎司包装普通米与 1-1/2 杯水或 6 1/2 盎司包装速煮米与 1-3/4 杯水的比例。对于方便米饭：使用 1 杯米饭与 1-1/2 杯水的比例。对于白米：使用 1 杯普通米与 1-1/2 杯水或 1 杯长粒米与 1-2/3 杯水的比例。

糙米的煮饭时间：普通米饭煮 42-45 分钟，蒸谷米煮 45-50 分钟。对于长粒米或菰米混合物：普通米饭煮 50-55 分钟，快速煮饭需要 18-20 分钟。方便米饭煮 15-18 分钟。对于白米：普通米饭煮 45-50 分钟，长粒米煮 50-55 分钟。

蔬菜尺寸和烹饪时间 半磅绿色植物或防风草将在 10-14 分钟内煮熟，一磅芦笋、西兰花、胡萝卜或花椰菜也是如此。半磅芹菜、洋葱或菠菜，或一磅切好的或整颗豆子、球芽甘蓝、卷心菜、茄子、秋葵、豌豆、黄南瓜或西葫芦将在 12-18 分钟内煮熟。一磅甜菜、蘑菇、橡子南瓜、胡桃南瓜或萝卜将在 20-30 分钟内煮熟。煮四个完整的洋蓟需要 30-32 分钟，煮 3-5 个玉米穗需要 25-30 分钟，煮 4 个中等大小的未加馅的辣椒需要 12-13 分钟，煮 6 个小红土豆需要 35-45 分钟。最后，可以蒸 10 盎司的冷冻蔬菜，但烹饪时间会有所不同。估计在 28-50 分钟之间，具体取决于蔬菜。

海鲜尺寸和烹饪时间 一磅蛤蜊需要 12-14 分钟，一磅贻贝需要 14-16 分钟，三磅牡蛎需要 18-20 分钟。螃蟹需要 20-22 分钟才能煮熟，软壳蟹需要 10-12 分钟。龙虾需要 16-20 分钟才能煮熟。扇贝需要14-20分钟，虾需要12-18分钟。最后，鱼需要 18-25 分钟。

肉类尺寸和烹饪时间 牛肉：煮一磅肉块需要 28-30 分钟，煮一磅汉堡需要 18-22 分钟，煮一磅肉丸需要 22-24 分钟。鸡肉：煮一磅鸡块需要 26-30 分钟。对于羊肉：一磅方块需要 26-28 分钟才能煮熟。对于猪肉：煮一磅肉块需要 26-28 分钟。最后，热狗和香肠需要 10-16 分钟才能煮熟。

警告

处理煮熟的菜肴时，请务必戴上隔热手套。蒸笼会很热。